Než začnete sázet bylinky na balkon, promyslete si tyto tři věci
Jak připravit nádoby a substrát před příchodem mrazů Klíčem k přezimování bylinek na balkoně je ochrana kořenového systému. Kořeny jsou mnohem citlivější na mráz než nadzemní části rostlin. Pokud máte bylinky v keramických nebo hliněných květináčích, tyto nádoby snadno popraskají, jakmile voda v substrátu zamrzne. Před zimou proto květináče obalte bublinkovou fólií, jutovým pytlem nebo starou dekou. Ještě lepší je květináče zasadit do většího truhlíku a mezeru vyplnit suchým listím, slámou nebo polystyrenem – vytvoříte tak přirozenou izolační vrstvu.<br>
<br>
<br>
<br>
Další chybou je zaštipovat příliš nízko, pod prvním párem listů. Tím odstraníte velkou část rostliny a zbývající stonek často zeslábne. Naopak příliš vysoké zaštípnutí, kdy ponecháte dlouhý holý stonek, vede k tomu, že se vytvoří jen dva nové výhony a rostlina zůstane řídká. Ideální je vždy řezat těsně nad úžlabím listů, kde jsou pupeny nejaktivnější. Používejte čisté prsty nebo ostré nůžky; tupý nástroj může stonek rozdrtit a otevřít cestu chorobám.<br>
<br>
<br>
<br>
Častou chybou je nechat bylinky v malých květináčích, které na balkoně stojí přímo na betonové podlaze. Beton mrznoucí půdu ještě více ochlazuje. Podložte květináče dřevěnými prkny, polystyrenem nebo starou lepenkou, abyste je oddělili od studené podlahy. Rovněž se vyhněte tomu, abyste bylinky na zimu stříhali úplně na krátko – holé stonky mráz poškodí mnohem snadněji než ty, na kterých zůstala část listů. A pokud máte na balkoně i mátu nebo meduňku, jejich kořeny se bujně rozrůstají – na zimu je raději přesuňte do většího truhlíku, kde nebudou namrzat tolik jako v malém květináči.<br>
<br>
<br>
<br>
Typickou chybou je také skladování bylinek vedle ovoce, které uvolňuje etylen – především jablka, hrušky nebo rajčata. Tento plyn urychluje zrání a vadnutí listů. Proto bylinky izolujte a dejte je do samostatné nádoby nebo alespoň do vzdálenější části lednice. Pokud dodržíte tyto zásady, čerstvé bylinky vám vydrží týden i déle a vy je stihnete beze zbytku spotřebovat.<br>
<br>
<br>
<br>
Než si na balkon pořídíte první květináče s bazalkou a mátou, zastavte se u tří zásadních otázek. Za prvé, kolik slunce váš balkon skutečně dostane. Většina kuchyňských bylinek, jako je rozmarýn, tymián nebo šalvěj, potřebuje alespoň šest hodin přímého světla denně. Pokud máte balkon orientovaný na sever, počítejte s tím, že se vám bude dařit hlavně petrželce, meduňce nebo libečku. Změřte si proto během dne, kam až slunce dosáhne, a podle toho vybírejte rostliny.<br>
<br>
<br>
<br>
Naopak tvrdé bylinky, jako je rozmarýn, tymián, šalvěj nebo oregano, snesou suché skladování. Stačí je volně zabalit do papírové utěrky a vložit do uzavíratelné nádoby nebo sáčku s malým otvorem pro cirkulaci vzduchu. Papírová utěrka absorbuje přebytečnou vlhkost a bylinky si zachovají svěží vzhled i vůni. Takto vydrží v lednici klidně i dva týdny, aniž by ztratily na kvalitě.<br>
<br>
<br>
<br>
Bazalka je bylinka, která bez pravidelného zaštipování rychle vytáhne do výšky, vytvoří jen pár lístků a začne kvést. Kvetení je signál, že rostlina končí svůj životní cyklus – listy zhořknou, přestanou růst nové a keříčkovitý tvar se nedostaví. Pokud chcete mít hustý, košatý keřík plný voňavých listů, musíte zaštipování zařadit jako pravidelnou činnost, ne jako jednorázový zásah.<br>
<br>
<br>
<br>
Po třech až čtyřech týdnech můžete jemně zatáhnout za řízek – pokud ucítíte odpor, znamená to, že se začaly tvořit kořeny. Pak postupně přivykejte rostlinu na běžný vzduch, nejprve na pár hodin denně, a nakonec sáček úplně sundejte. Jakmile řízek vytvoří nové výhonky, přesuňte ho do většího květináče s běžným substrátem pro bylinky. První dva týdny po přesazení udržujte substrát mírně vlhký a pak už zalévejte až tehdy, když vrchní vrstva vyschne.<br>
<br>
<br>
<br>
Než udeří první mrazíky, je na čase rozhodnout, které bylinky na balkoně necháte přezimovat a které si raději na zimu přenesete dovnitř. Trvalky jako tymián, šalvěj, levandule, oregano nebo rozmarýn zvládnou venku i několik stupňů pod nulou, ale jen pokud mají správné podmínky. Jednoleté bylinky, jako je bazalka nebo majoránka, venku nepřežijí – ty je lepší přesunout na parapet nebo z nich na podzim nasbírat semínka.<br>
<br>
<br>
<br>
Největším nepřítelem bylinek na balkoně není samotný mráz, ale prudké střídání teplot a vysušující zimní vítr. Proto bylinky umístěte k chráněné stěně domu, ideálně k jihovýchodní nebo jihozápadní straně. Pokud máte možnost, přemístěte květináče na místo, kde jsou kryté před deštěm a průvanem. Když teploty klesnou hodně hluboko pod nulu, můžete rostliny navíc přikrýt chvojím, netkanou textilií nebo jutou. Důležité je textilii neumisťovat přímo na listy – vytvořte nad rostlinou jakýsi stan, aby vzduch mohl cirkulovat.