Modrák a hřib satan: Kdy je který vhodný k jídlu a sušení
Pokud už je skupina unavená a potřebujete zklidnit energii, sáhněte po „Sochách". Děti se volně pohybují po prostoru a na tlesknutí musí ztuhnout v pozici, kterou zrovna mají – jedna noha ve vzduchu, ruce natažené, grimasa ve tváři. Kdo se pohne, usedne na zem, ale jen do té doby, než se někdo z „živých" soch nepřijde dotknout jeho ramene a „neoživí" ho tím. Tato hra je výborná na trénink rovnováhy a tělesného vnímání. Častou chybou je, že se učitel snaží určit vítěze. Mnohem lepší je nechat běžet koloběh „soch" bez hodnocení, protože pak se děti nebojí vymýšlet bláznivé pózy.<br>
<br>
<br>
<br>
Mnohem častější chybou bývá přelití. Žluté, měkké a povadlé listy, případně hnědé skvrny uprostřed čepele, signalizují, že kořeny nemohou dýchat. Přemokřená zemina vytlačí vzduch a kořeny začnou zahnívat. Pokud máte podezření na přelití, přestaňte rostliny zalévat a nechte substrát pořádně proschnout. Prohlédněte odtokové otvory – pokud z nich vytéká voda i den po zalití, znamená to, že je zemina utužená nebo je květináč příliš velký. V takovém případě je nejlepší rostlinu přesadit do čerstvého propustného substrátu a zkontrolovat kořeny. Nahnilé části odstraňte čistým nožem a zbytek nechte před výsadbou oschnout.<br>
<br>
<br>
<br>
Dbejte i na to, v čem rostliny rostou. Pokud je květináč umístěn na přímém slunci, voda se rychle odpařuje a listy mohou žloutnout z přehřátí. Naopak v tmavém koutě rostlina špatně odpařuje vodu a kořeny jsou stále zamokřené. Přemístěte rostlinu na světlé místo bez přímého poledního úpalu. A pozor na průvan – studený vzduch z otevřeného okna může způsobit stres a žloutnutí spodních listů.<br>
<br>
<br>
<br>
Až bude jídlo hotové, nepokládejte ho na papírovou utěrku a nepřikrývejte – tím se pára vrátí zpátky a kůrka změkne. Nechte ho chvíli na mřížce, aby mohl přebytečný olej odkapat a pára unikla. Pokud pečete v troubě, posledních pět minut zapněte funkci horkovzduch nebo gril, ale pozor na oči – připálení na jednom místě je časté, proto hoďte na povrch alespoň jedno otočení. Takto připravené jídlo zůstane křupavé i při podávání na talíři.<br>
<br>
<br>
<br>
Sušení na přímém slunci je sice ekologické, ale pro barevné povlečení zničující. UV záření rozkládá barviva a látka rychle vybledne. Sušte proto ve stínu, ideálně venku na vzduchu, nebo v sušičce na nízkou teplotu. Pokud použijete sušičku, vyndejte povlečení mírně vlhké a dosušte ho na šňůře – tím předejdete nadměrnému opotřebení a tvorbě žmolků. Žehlení provádějte vždy naruby a při střední teplotě, bez páry.<br>
<br>
<br>
<br>
Jak prát a sušit, aby barvy nevybledly Největším nepřítelem barev je teplo a přímé slunce. Perte povlečení naruby na 30 až 40 stupňů, nikdy ne ve vyšší teplotě, pokud to není výslovně uvedeno na štítku. Používejte prací prostředek na barevné prádlo bez optických zjasňovačů, které často způsobují šednutí. Vyhněte se aviváži – usazuje se na vláknech a snižuje savost i barevnou stálost. Pro delší životnost přidejte do bubnu lžíci octa, který neutralizuje zbytky pracího prostředku a fixuje barvy.<br>
<br>
<br>
<br>
Jak s nimi naložit v kuchyni a při sušení Modrák je vynikající houba vhodná k přímé konzumaci. Nejlépe chutná mladý, když je třeň ještě pevný a klobouk nerozvinutý. Před vařením ho nakrájejte na plátky a krátce orestujte na másle s cibulí, nebo ho použijte do omáček a polévek. Sušení je snadné: plátky rozložte na papír nebo do sušičky a sušte při teplotě do 45 °C. Takto usušený modrák si zachová aroma a po namočení ve vodě se vrátí do původní konzistence. Při sušení ale počítejte s tím, že dužnina tmavne, což je přirozené.<br>
<br>
<br>
<br>
Typická chyba je sbírat modráky, které už přerostly a začínají měknout. Tyto starší plodnice mají vyšší obsah vody, rychle se kazí a po usušení ztrácejí chuť. Vybírejte jen mladé a pevné kusy, které okamžitě očistěte a zpracujte. U satana si pamatujte, že čerstvě nakrájený má bělavou dužninu, která po chvíli na vzduchu lehce zmodrá, ale nikdy ne sírově žlutá. Pokud narazíte na nejistý kus, neváhejte a poraďte se s odborníkem v mykologické poradně. Radši vyhodíte jednu houbu, než abyste riskovali zdraví.<br>
<br>
<br>
<br>
Jak na děti, které se nechtějí zapojit Ne všechny děti milují běhání. Pro ně zkuste variantu s nafukovacím balonkem. Každé dítě dostane balonek a po dobu pěti minut ho nesmí nechat spadnout na zem, ale nesmí se ho dotknout rukama – jen hlavou, kolenem nebo nohou. Kdo balonek udrží ve vzduchu nejdéle, vyhrává malou hvězdičku do třídního deníku. Tato hra rozvíjí koordinaci a trpělivost, a hlavně se k ní může připojit i dítě, které je spíš introvertní. Důležité je mít připravené náhradní balonky, protože prasknutí je u dětí téměř jistotou.