Když se olej přepálí, jídlo to už nespraví
Co dělat, když prší a všichni jsou doma Deštivý den je ideální pro domácí „výpravu za pokladem". Vytvořte si mapu bytu, schovejte drobné předměty a zavažte je do šifrovacích hádanek. Děti od šesti let zvládnou jednoduché rébusy, mladší potřebují obrázkové stopy. Pozor na to, aby hra nebyla moc dlouhá – optimální je čtyřicet pět minut, pak zájem opadá. Nezapomeňte na odměnu, ale nemusí to být sladkost. Stačí diplom z papíru, který si děti samy vyrobí a podepíšou.<br>
<br>
<br>
<br>
Večer patří společným hrám. Vyzkoušejte pantomimu, kde se hádají názvy filmů nebo zvířat, anebo si postavte pevnost z dek a polštářů. Důležité je, aby se děti podílely na přípravě – když si samy nakreslí vstupenky a nachystají „občerstvení" (třeba nakrájenou zeleninu), budou se cítit důležité. Vyhněte se soutěživým hrám, kde někdo prohrává, pokud jsou děti mladší – radši spolupracujte na společném cíli, jako je postavit co nejvyšší věž z kostek nebo vymyslet příběh, který každý postupně doplňuje.<br>
<br>
<br>
<br>
Takto uskladněné bylinky vydrží v chladu, tmě a suchu až rok. Pamatujte, že sušené bylinky nejsou věčné – časem ztrácejí na síle, i když vypadají stále stejně. Proto se vyplatí každou nádobu označit názvem a datem sušení. Po roce je radši nahraďte novou zásobou. Pokud si nejste jistí, jestli jsou ještě dobré, rozemněte trochu mezi prsty a přivoňte. Pokud vůně není intenzivní, nemá smysl je používat. Správně usušené a skladované bylinky vám ale poskytnou plnou chuť i v zimě, kdy čerstvé rostou jen pomalu – a to je přesně to, proč se do sušení vůbec pouštět.<br>
<br>
<br>
<br>
Proč jsou krátery kulaté a co ovlivňuje jejich vzhled Laika často překvapí, že i šikmý dopad meteoritu zanechá téměř kruhový kráter. Důvod je jednoduchý: většina těles se před dopadem rozpadne nebo se při nárazu chová jako exploze, která uvolní energii všemi směry. Pokud tedy pozorujete Měsíc a vidíte oválný kráter, jedná se o velmi vzácný případ, kdy těleso dopadlo pod extrémně malým úhlem. Typickým příkladem je kráter Proctor, který najdete poblíž jižního pólu. Kdybyste si ale chtěli odnést z pozorování praktický závěr, pamatujte: čím čerstvější kráter, tím jasnější paprsky z ejecta kolem něj. Tyto světlé pruhy vznikly rozdrcením a roztavením horniny, která se rozletěla po okolí. Po miliony let je kosmické počasí přeměňuje na tmavší regolit, takže postupně mizí.<br>
<br>
<br>
<br>
Na konci víkendu si udělejte reflexi. Každý řekne, co ho bavilo nejvíc a co by příště vynechal. Tím získáte cennou zpětnou vazbu a příště víkend naplánujete přesně na míru. Nezapomeňte, že nejde o to ušetřit za každou cenu, ale o to užít si čas spolu. Když se děti naučí, že zábava nemusí nic stát, ponesou si tuto dovednost do života – a to je víc než jakýkoli drahý výlet.<br>
<br>
<br>
<br>
Nemyslete si, že olej s vysokým kouřovým bodem je automaticky zdravý. Důležitý je také poměr omega-6 a omega-3 mastných kyselin. Slunečnicový olej obsahuje hodně omega-6, proto ho střídejte s řepkovým, který má vyváženější poměr. Pro smažení je vhodný i vysoký obsah mononenasycených kyselin, které najdete v arašídovém nebo avokádovém oleji. Jen pozor, avokádový olej je poměrně drahý, ale pro krátké smažení na pánvi ho můžete použít s klidem.<br>
<br>
<br>
<br>
Prvním návykem je psát funkce, které dělají jen jednu věc. Pokud funkce kombinuje validaci vstupu, transformaci dat a zápis do úložiště, je těžké najít místo, kde se něco pokazí. Rozdělte ji na menší celky a pojmenujte je podle toho, co dělají. Typickou chybou je funkce s názvem zpracujUzivatele, která uvnitř mění heslo i odesílá e-mail. Místo toho použijte overUzivatele a posliUvitanouZpravu. Tím se usnadní testování i hledání chyb.<br>
<br>
<br>
<br>
Skladování bylinek: co udělat, aby vám vydržely celou zimu Jakmile jsou bylinky dokonale suché, je třeba je správně uskladnit. Zásadní je je chránit před světlem, vzduchem a vlhkostí. Ideální jsou uzavíratelné skleněné nádoby z tmavého skla, případně keramické hrníčky s těsným víčkem. Plastové sáčky nebo obyčejné krabičky nejsou vhodné, protože nejsou vzduchotěsné a bylinky v nich rychle ztrácejí aroma. Listy skladujte celé a nadrťte je až těsně před použitím – tím se uvolní maximum silic. Pokud máte sušené stonky, oddělte od nich listy a stonky vyhoďte, nebo je použijte na vývar.<br>
<br>
<br>
<br>
Proč se vyhnout aviváži a jak na správné sušení Aviváž není váš přítel, pokud chcete, aby záclony držely tvar a ubrusy dlouho vypadaly jako nové. Usazuje se na vláknech, snižuje savost a u bílého prádla může urychlit zažloutnutí. Místo aviváže použijte při posledním máchání trochu octa – pomůže odstranit zbytky pracího prostředku a zanechá textilie měkké bez chemického filmu. U bílých záclon navíc ocet pomáhá rozjasnit barvu. Pokud máte tvrdou vodu, přidejte do praní lžíci sody, která změkčí vodu a chrání vlákna před usazováním minerálů.