Kdy se vyplatí využít prostor u sprchového koutu?
Problémy s bylinkami poznáte podle listů. Žloutnutí nejčastěji znamená přemokření nebo nedostatek živin, hnědé špičky pak suchý vzduch nebo přemíru soli z hnojiva. Škůdci se na pokojových bylinkách objevují hlavně v zimě; mšice a molice vám prozradí lepkavé listy. Pravidelně rostliny prohlížejte a při napadení je umyjte vlažnou vodou s kapkou jaru a poté osprchujte čistou vodou. Tento postup opakujte po třech dnech.<br>
<br>
<br>
<br>
Prvním krokem je důkladná inventura. Vytáhněte ze sprchového koutu všechno, co tam stojí nebo visí, a rozdělte věci do tří skupin: denní potřeba (šampon, mýdlo, žínka), občasná potřeba (peeling, maska na vlasy) a věci, které sem nepatří (staré kartáče, prázdné obaly, kosmetika pro hosty). To, co používáte denně, by mělo být v dosahu ruky, ale ne v cestě vodě. Ideální je umístit lahve do rohu, kde nebrání v pohybu ani při mytí.<br>
<br>
<br>
<br>
Typickou chybou je použití oleje, který už má nazelenalou nebo zhnědlou barvu, nebo ve kterém zůstaly zbytky z předchozího smažení. Tyto částice se přepalují a kazí chuť nového pokrmu. Stejně tak byste nikdy neměli olej ochutnávat, abyste zjistili, jestli je ještě dobrý — žluklost poznáte čichem, a pokud máte pochybnosti, bez milosti ho vylejte. Další častý omyl: smažíte v oleji, který není dostatečně rozpálený. Jídlo pak nasákne tuk a vytvoří se na něm tvrdá kůrka místo křupavé. Zkuste do oleje hodit malý kousek chleba — pokud se okamžitě začnou tvořit bublinky a chléb vyplave na povrch, je olej připraven.<br>
<br>
<br>
<br>
Jak poznat, že olej už není vhodný k použití Přepálený olej poznáte okamžitě podle kouře stoupajícího z pánve, ale také podle tmavnutí a nepříjemného zápachu. Když se tak stane, vylijte ho a začněte znovu. Při opakovaném smažení ve stejné dávce oleje dochází k hromadění škodlivých látek, takže pokud smažíte větší množství ve fritéze, vždy olej po jedné nebo dvou dávkách přeceďte a po čase vyměňte. Pozor na přidávání studeného oleje do rozpáleného — prudká změna teploty urychluje jeho oxidaci. Pokud tedy potřebujete doplnit olej do pánve, stáhněte plamen a nechte ho chvíli zahřát společně s pokrmem.<br>
<br>
<br>
<br>
Plánování túry se většinou soustředí na převýšení, délku a počasí. Sestup ale bývá tím, co tělo zatíží nejvíc. Kolena, kotníky a svaly na stehnech dostávají při klesání zabrat úplně jinak než při výstupu. Pokud nechcete strávit zbytek dovolené s ledovými obklady, musíte sestup naplánovat stejně pečlivě jako samotný výstup.<br>
<br>
<br>
<br>
Místo, kam nádoby umístíte, má překvapivě velký vliv. Bylinky ničí teplo, světlo a kolísání teplot. Skříňka nad sporákem nebo blízko trouby je tak nejhorší možnou volbou. Stejně nevhodné je nechávat je na parapetu, i když vypadají dekorativně. Hledejte tmavou a chladnou spíž, ideálně s teplotou mezi 10 a 20 °C. Pokud nemáte spíž, poslouží i kuchyňská linka, která není v blízkosti spotřebičů.<br>
<br>
<br>
<br>
Častým omylem je také sušení příliš velkých svazků. Uvnitř hustého trsu zůstává vlhkost, která způsobí, že se bylinky začnou rozkládat, i když povrch vypadá suchý. Vždy rozdělte natě na menší části a mezi nimi ponechte mezeru pro cirkulaci vzduchu. Kontrolujte stav denně – pokud některý list začne měknout nebo měnit barvu, okamžitě ho odstraňte. Trvá-li sušení déle než 14 dní, snižte vlhkost v místnosti větráním nebo použijte odvlhčovač.<br>
<br>
<br>
<br>
Při plánování úložných prostor myslete také na údržbu. Povrchy, které přijdou do styku s vodou, by měly být hladké a snadno omyvatelné. Vyhněte se dřevěným doplňkům, které bez impregnace nasáknou vodu a začnou se kroutit. Stejně tak se vyhněte porézním materiálům, které zachytávají nečistoty. Ideální je nerezová ocel, tvrzené sklo nebo kvalitní plast, který nezežloutne. Po každém sprchování setřete police hadříkem – zabráníte tak vzniku vodního kamene a usnadníte si budoucí čištění.<br>
<br>
<br>
<br>
Neutrální tóny – béžová, šedá, krémová, tmavě modrá nebo písková – tvoří základ funkčního šatníku, protože se snadno kombinují a nikdy nepůsobí rušivě. Pokud teprve začínáte sestavovat kapsulový šatník, zaměřte se na kousky v těchto odstínech, které spolu ladí. Praktickým krokem je vybrat si jednu neutrální základní barvu (např. šedou) a jednu doplňkovou (např. béžovou), a u všech kousků držet stejný tón – teplý nebo studený. Tím předejdete tomu, že se vám v šatníku objeví odstíny, které spolu neladí a které budete muset obcházet.<br>
<br>
<br>
<br>
Nezapomeňte na kontrolu během prvních týdnů. Otevřete nádobu, přivonějte a podívejte se na případnou vlhkost na stěnách. Pokud se uvnitř srazí voda, bylinky plesniví – v takovém případě je nezkoušejte zachránit, ale vyhoďte a celý proces zopakujte. Trvanlivost správně usušených bylinek je 12 až 18 měsíců, ale nejlepší chuť mají zpravidla do půl roku. Proto si dělejte menší zásoby a každou sezónu je obnovujte.